순두부를 먹기 좋은 크기로 자른다
계란을 잘 풀어 준비한다
냄비에 물 300ml와 새우젓 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 끓인다
물이 끓으면 순두부를 넣고 3분간 끓인다
계란을 천천히 풀어넣어 익힌다
대파를 송송 썰어 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다
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