두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한다
두부를 1cm 크기로 잘게 썬다
유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺀다
밥을 지은 후 김 식힌다
밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다
밥에 준비한 두부, 다진 오이와 당근을 넣고 섞는다
유부의 속을 열고 섞은 밥을 적당히 채운다
접시에 담아 완성한다
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