가지를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다
가지에 소금과 후추를 뿌려 간을 한다
팬에 올리브유를 두르고 예열한다
가지를 팬에 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다
구운 가지를 접시에 담고 원하는 소스를 곁들인다
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