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현미강정

조리 20분 난이도 EASY 1,522 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 볶은 해바라기씨 22 g
  • 땅콩 15 g
  • 호두 3 알
  • 구운아몬드 6 알
  • 볶은현미 244 g
양념/소스
  • 꿀(아카시아) 8 g
  • 알룰로스 가루 20 스푼
  • 백설 올리브유 5 ml
  • 꿀(토종) 25 g
  • 유기농 흑설탕 20 g
영양 요약
탄수화물 296.19 g 72%
단백질 32.43 g 8%
지방 36.04 g 20%
제공량 377g
조리 순서
  1. 1

    현미를 깨끗이 씻어 물에 2시간 정도 불린다

  2. 2

    불린 현미를 체에 밭쳐 물기를 뺀다

  3. 3

    달군 팬에 현미를 넣고 중약불에서 타지 않게 저으면서 볶는다

  4. 4

    현미가 팡팡 튀며 부풀 때까지 볶는다

  5. 5

    냄비에 올리고당과 설탕, 물을 넣고 조린다

  6. 6

    시럽에 소금을 조금 넣고, 볶은 현미를 넣어 재빨리 섞는다

  7. 7

    유산지 위에 옮겨 평평하게 펴고 식힌다

  8. 8

    먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다

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