알밤을 찐다.
삶은 알밤을 껍질 벗겨 으깬다.
오트밀과 으깬 알밤, 아몬드가루, 달걀, 우유, 꿀, 베이킹파우더를 볼에 넣고 고루 섞는다.
머핀 팬에 반죽을 채운다.
180도 오븐에서 20분간 굽는다.
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