마라샹궈

고기, 새우, 야채, 버섯 등 재료를 한 입 크기로 썬다

팬에 식용유를 두르고 마라소스를 볶아 향을 낸다

고기와 해산물을 넣고 충분히 익힌다

야채와 두부, 버섯 등을 넣고 함께 볶는다

굵은 고춧가루, 마늘, 대파 등을 추가하고 센 불에 재빨리 볶는다

간을 보고 소금이나 간장으로 맞춘 뒤 불을 끈다

그릇에 먹기 좋게 담아낸다