두부를 잘게 다지고 키친타월로 물기를 제거한다
당근과 오이를 잘게 썬다
두부, 채소, 밥, 약간의 소금, 식초, 설탕을 섞어 초밥소를 만든다
유부의 속을 조심스럽게 연다
초밥소를 유부에 채운다
그릇에 담아 완성한다
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