적양파를 얇게 슬라이스한다
얼음물에 10분간 담가 매운맛을 제거한다
라페 소스를 준비한다(레몬즙, 올리브오일, 설탕, 소금, 후추를 섞는다)
채반에 올려 물기를 제거한 적양파에 소스를 넣고 버무린다
냉장실에서 10분간 숙성시킨다
접시에 담아 완성한다
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