고구마탕

고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자른다

소고기는 한 입 크기로 썬다

냄비에 물을 붓고 소고기를 먼저 넣어 끓인다

거품을 걷어내고 고구마를 넣는다

간장, 마늘, 후추 등 양념을 넣고 중불에서 고구마가 익을 때까지 끓인다

고구마와 고기가 충분히 익으면 소금으로 간을 맞춘다

완성된 고구마탕을 그릇에 담아낸다