새우의 껍질을 벗기고 손질한다
양파와 마늘을 잘게 썬다
순두부를 물기를 빼고 적당한 크기로 자른다
팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶는다
손질한 새우를 넣고 노릇하게 익힌다
순두부를 넣고 살살 섞어준다
우유와 생크림을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다
그라탕 용기에 재료를 담고 피자치즈를 올린다
200도로 예열한 오븐에 10분간 구워 치즈를 녹인다
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