양파, 감자, 당근, 셀러리, 마늘을 깍둑썰기 한다
토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 잘게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶는다
감자, 당근, 셀러리, 토마토를 넣고 볶는다
야채가 살짝 익으면 물과 치킨스톡을 넣고 끓인다
중약불에서 야채가 부드러워질 때까지 끓인다
소금, 후추로 간을 하고 파슬리를 뿌려 완성한다
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