玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、にんにくを角切りにする
トマトは熱湯で湯むきし、細かく刻む
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める
じゃがいも、にんじん、セロリ、トマトを加えてさらに炒める
野菜が軽く火が通ったら、水とチキンストックを加えて煮る
中弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む
塩、こしょうで味を調え、パセリを振って完成
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