숙주를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다
훈제 오리를 한 입 크기로 자른다
마라 소스를 미리 준비한다
팬에 훈제 오리를 올려 중불에서 기름을 살짝 뺀다
오리가 익으면 숙주를 넣고 볶는다
마라 소스를 넣어 센불에서 재빠르게 볶는다
소금으로 간을 맞추고 바로 접시에 담아낸다
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