モヤシをよく洗い、水気を切る。
燻製カモ肉を一口大に切る。
マーラーソースをあらかじめ用意する。
フライパンに燻製カモ肉をのせ、中火で少し油を抜く。
カモ肉が温まったらモヤシを加えて炒める。
マーラーソースを入れ、強火で素早く炒める。
塩で味を調え、すぐに皿に盛り付ける。
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