양배추, 양파, 당근, 셀러리, 피망을 먹기 좋게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파를 볶는다
나머지 채소를 넣고 2~3분 더 볶는다
토마토(깡통 또는 생 토마토)를 넣고 물을 붓는다
소금, 후추로 간을 맞추고 끓인다
센 불에 끓인 뒤 중약불로 줄여 채소가 익을 때까지 20분 끓인다
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