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굴 된장찌개

조리 30분 난이도 EASY 395 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 표고버섯(말린것) 10 g
  • 청양고추 20 g
  • 대파 30 g
  • 느타리버섯 20 g
  • 생 애호박 60 g
  • 양파 100 g
  • 감자(생것) 120 g
  • 생 굴(참굴) 150 g
양념/소스
  • 멸치 육수 400 g
  • 고추가루 10 g
  • 다진 마늘 10 g
  • 된장(개량) 35 g
영양 요약
탄수화물 63.09 g 56%
단백질 29.49 g 26%
지방 8.57 g 17%
제공량 965g
조리 순서
  1. 1

    굴을 깨끗이 세척한다

  2. 2

    애호박, 양파, 두부, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 자른다

  3. 3

    냄비에 다시마물 또는 멸치육수를 붓고 끓인다

  4. 4

    된장을 풀어 육수에 넣는다

  5. 5

    애호박, 양파, 두부를 넣고 끓인다

  6. 6

    채소가 익으면 굴, 대파, 청양고추, 마늘을 넣고 한소끔 더 끓인다

  7. 7

    간을 보고 필요한 경우 소금이나 국간장으로 맞춘다

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