통밀들깨코코아빵
재료
주재료
- 물 50 ml
- 아몬드가루 30 g
- 들깨(말린것) 10 g
- 롤드오트 40 g
- 통밀가루 40 g
양념/소스
- 올리타리아 엑스트라 버진 올리브오일 5 ml
- 소금(천일염) 1 g
- 계피가루 1 g
- 올리고당요리 5 g
영양 요약
탄수화물
69.81 g
46%
단백질
16.53 g
11%
지방
29.63 g
44%
조리 순서
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1
통밀가루, 들깨가루, 코코아가루를 볼에 넣고 고루 섞는다
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2
이스트, 소금, 올리브오일, 따뜻한 물을 넣고 반죽한다
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3
랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 1차 발효한다
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4
반죽을 가볍게 치대 공기 빼기 후 둥글게 성형한다
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5
오븐 팬에 올려 20분간 2차 발효한다
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6
180도로 예열된 오븐에 25분간 굽는다
