올리브통밀롤드오트코코아빵
재료
주재료
- 물 70 ml
- 드라이 이스트 2.5 g
- 소금(천일염, 굵은소금) 1.7 g
- 알룰로스 액상 7 ml
- 코코아 파우더 3 g
- 롤드오트 100 g
- 통밀가루 100 g
- 슬라이스 블랙 올리브 30 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
148.53 g
69%
단백질
21.89 g
10%
지방
20.04 g
21%
조리 순서
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1
올리브를 잘게 썬다
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2
통밀가루, 오트밀, 코코아가루를 볼에 넣고 섞는다
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3
드라이이스트, 소금, 설탕을 넣고 섞는다
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4
올리브오일과 따뜻한 물을 넣고 반죽한다
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5
잘게 썬 올리브를 반죽에 넣어 섞는다
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6
반죽을 둥글게 성형한다
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7
따뜻한 곳에서 1시간 동안 1차 발효를 한다
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8
반죽을 롤 형태로 만들어 팬에 올린다
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9
30분간 2차 발효한다
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10
180도로 예열한 오븐에 20~25분 구운다
