두부의 물기를 제거하고 으깬다
양파와 당근을 잘게 다진다
볼에 두부, 다진 야채, 달걀, 소금, 후추, 부침가루를 넣고 섞는다
반죽을 동그랗게 빚는다
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 반죽을 앞뒤로 노릇하게 굽는다
접시에 담아 소스를 곁들인다
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