닭죽

닭고기를 깨끗이 손질한다

닭고기와 물을 냄비에 넣고 끓인다

끓으면 거품을 걷어내고 닭고기가 익을 때까지 삶는다

닭고기를 건져내어 살을 찢는다

쌀을 씻어서 불린 뒤 냄비에 넣고 닭 삶은 육수와 함께 끓인다

닭고기 살을 다시 넣고 죽이 퍼질 때까지 중불에서 저어가며 끓인다

소금 등으로 간을 하고, 준비된 죽을 그릇에 담는다