멸치를 체에 밭쳐 먼지와 불순물을 털어낸다
달군 팬에 올리브유를 두른다
멸치를 넣고 약불에서 2~3분 정도 볶아 비린내를 없앤다
에리트리톨과 간장, 다진 마늘을 넣고 2분간 더 볶는다
마지막에 통깨를 뿌려 완성한다
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