イワシをザルにあけて、ほこりや不純物を落とします。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。
イワシを加え、弱火で2~3分ほど炒めて生臭さを取ります。
エリスリトールと醤油、みじん切りにしたニンニクを加えてさらに2分炒めます。
最後にごまをふりかけて完成です。
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