닭안심살을 잘게 다진다
팽이버섯을 먹기 좋게 자른다
닭안심살과 팽이버섯을 섞어 소금, 후추로 간한다
반죽을 동그랗게 빚는다
팬에 기름을 두르고 반죽을 올린다
중약불에서 노릇하게 앞뒤로 굽는다
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