단호박을 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 껍질을 벗긴다
단호박을 적당한 크기로 썬다
찜기에 단호박을 넣고 15~20분 정도 익힌다
익힌 단호박을 볼에 담고 포크나 거품기로 곱게 으깬다
소금과 올리브유를 약간 넣고 고루 섞는다
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