두부는 물기를 제거하고 으깨준다
당근과 오이는 잘게 다진다
팬에 두부를 넣고 수분이 날아가도록 볶는다
볶은 두부에 소금, 참기름을 넣어 간을 한다
밥에 볶은 두부, 다진 채소를 넣고 잘 섞는다
밥을 초밥 크기로 뭉친 후 김 위에 올린다
기호에 따라 간장이나 와사비와 함께 낸다
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