豆腐の水気を切り、潰します。
にんじんときゅうりを細かく刻みます。
フライパンで豆腐の水分が飛ぶまで炒めます。
炒めた豆腐に塩とごま油で味付けします。
ごはんに炒めた豆腐と刻んだ野菜を加えてよく混ぜます。
寿司サイズにごはんをまとめ、のりの上にのせます。
お好みで醤油やわさびと一緒にお召し上がりください。
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