순두부와 토마토를 먹기 좋은 크기로 썬다
계란을 풀어 소금으로 간한다
팬에 올리브유를 두르고 썰은 토마토를 넣어 볶는다
토마토가 부드러워지면 순두부와 계란물을 넣는다
중약불에서 저어가며 익힌다
계란이 몽글하게 익으면 불을 끈다
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