말차시루
재료
주재료
- 말차 가루 4 g
- 생크림 250 ml
- 저지방 우유 100 ml
- 알룰로스 가루 70 g
- 카카오매스 100% 15 g
- 허쉬 카카오가루 1 인분
- 생 달걀 3 개
- 루핀분말 30 g
- 아몬드가루 30 g
양념/소스
- 팽창제(베이킹파우더) 1.5 g
- 소금 1 회분(1/3작은술)
영양 요약
탄수화물
119.25 g
25%
단백질
54.15 g
12%
지방
131.48 g
63%
조리 순서
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1
우유에 말차 가루를 넣고 잘 섞는다
-
2
설탕과 판 젤라틴을 따로 불린 후 데운 우유 혼합물에 넣고 완전히 녹인다
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3
생크림을 별도로 휘핑한다
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4
식힌 말차 혼합물에 휘핑한 생크림을 섞는다
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5
틀에 부어 냉장고에서 2~3시간 굳힌다
-
6
먹기 좋게 자른 후 완성한다
