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안창살 마녀스프🤎

2,869 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 안창살 소고기 750 g
  • 양파 120 g
  • 생 브로콜리 260 g
  • 생 당근 75 g
  • 새송이버섯 308 g
  • 생 양배추 697 g
양념/소스
  • 이즈니 가염버터 20 g
  • 앵커 버터 45 g
  • 다진 마늘 54 g
  • 갈은 토마토 1000 g
  • 소금 2 회분(1/3작은술)
  • 칼노트 치킨스톡 큐브 4 인분
  • 골든커리 중간매운맛 25 g
  • 크러쉬드 페퍼론치노 10 g
  • 통후추(블랙페퍼) 5 g
영양 요약
탄수화물 222.75 g 30%
단백질 186.24 g 25%
지방 152.05 g 46%
제공량 3375ml
조리 순서
  1. 1

    안창살을 한 입 크기로 썬다

  2. 2

    양파, 당근, 감자, 셀러리 등 채소를 깍둑 썬다

  3. 3

    냄비에 올리브유를 두르고 안창살을 센 불에 볶는다

  4. 4

    구운 안창살을 따로 두고 채소를 냄비에 담아 볶는다

  5. 5

    토마토소스를 넣고 섞는다

  6. 6

    물과 구운 안창살을 넣고 끓인다

  7. 7

    소금, 후추로 간을 한다

  8. 8

    중약불에서 20분 정도 푹 끓인다

  9. 9

    그릇에 담고 파슬리를 뿌려 완성한다

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