강된장

2,381 kcal
#저당 #저칼로리
이미지 준비중
재료
주재료
  • 돼지고기 뒷다리살 1000 g
  • 검은콩(대두, 삶은 것) 130 g
  • 감자(생것) 400 g
  • 생 당근 400 g
  • 얼갈이배추(생것) 180 g
  • 느타리버섯(생것) 150 g
  • 애호박(생것) 300 g
  • 생 애호박 100 g
양념/소스
  • 찌개용 된장(개량) 100 g
  • 재래 된장 120 g
영양 요약
탄수화물 173.5 g 28%
단백질 281.97 g 46%
지방 72.26 g 26%
제공량 2880g
조리 순서
  1. 1

    애호박, 양파, 청양고추, 두부를 잘게 썬다

  2. 2

    냄비에 물 150ml를 붓고 끓인다

  3. 3

    된장 40g을 풀어 넣고 잘 저어 준다

  4. 4

    손질한 채소와 두부를 넣는다

  5. 5

    고추장 10g, 다진 마늘 5g을 넣고 끓인다

  6. 6

    잘 저어가며 국물이 졸아들 때까지 끓인다

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