두부카레계란볶음밥

두부, 양파, 당근, 파프리카를 작게 깍둑썰기 한다

계란을 풀어 준비한다

팬에 식용유를 두르고 두부를 먼저 볶아 수분을 날린다

양파, 당근, 파프리카를 넣고 볶는다

밥을 넣어 함께 볶는다

카레가루와 소금을 넣고 골고루 섞는다

가장자리에 계란을 붓고 스크램블하듯 볶아 전체와 섞는다

그릇에 담아 완성한다