크림새우(수제)

새우의 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 손질한다

새우에 소금, 후추, 맛술로 밑간한다

밑간한 새우에 감자전분을 고루 묻힌다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군다

새우를 노릇하게 튀겨낸다

볼에 마요네즈, 연유, 레몬즙, 플레인요거트를 넣고 크림소스를 만든다

튀긴 새우에 크림소스를 골고루 버무린다

접시에 담아 견과류나 파슬리로 장식한다