참치를 체에 밭쳐 기름을 제거한다
쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다
냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 끓인다
쌀이 퍼질 때까지 중약불에서 저어가며 익힌다
참치를 넣고 소금으로 간을 한다
죽이 걸쭉해지면 그릇에 담고 다진 파를 올린다
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