치킨 스테이크

닭 다리 살은 키친타월을 이용하여 핏물을 제거하고 살 쪽에 소금, 후추 밑간하여 준비한다.

닭 다리 살 껍질 부분을 팬에 닿게 올리고 중불에서 튀겨지도록 익힌다.

닭기름이 나오기 시작하면 불을 약하게 줄인다.

프라이팬에 기름이 자작하게 생기면 뚜껑을 덮어 익힌다.

닭 다리 살의 껍질 부분이 바삭하게 튀겨지면 기름을 절반 정도 닦아낸 후 버터 1 큰 술을 두르고 뒤집어 준다.

닭고기가 다 익으면 완성 접시에 옮겨 담는다.

닭 다리살 구운 팬에 버터 1 큰 술, 간 마늘을 넣고 볶아준다.

마늘향이 올라오면 간장, 설탕, 식초, 물, 후춧가루를 넣어 중 불에서 농도나게 끓인다

스테이크 위에 완성된 소스를 붓는다