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콩나물잡채

553 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 국산100%햇당면 100 g
  • 부추 50 g
  • 어묵 50 g
  • 콩나물 150 g
양념/소스
  • 다진 마늘 10 티스푼
  • 참기름 20 스푼
  • 굴소스 10 g
  • 자일로스설탕 15 g
  • 진간장 30 ml
  • 고추장 15 테이블스푼
영양 요약
탄수화물 63.4 g 45%
단백질 15.42 g 11%
지방 27.79 g 44%
제공량 450g
조리 순서
  1. 1

    콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 뺀다

  2. 2

    당근, 양파, 대파, 피망은 채 썬다

  3. 3

    당면을 미지근한 물에 20분 정도 불린다

  4. 4

    팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 대파, 피망을 볶는다

  5. 5

    불린 당면을 넣고 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루로 간을 한다

  6. 6

    데친 콩나물을 넣고 재빨리 볶아 재료가 어우러지게 한다

  7. 7

    마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다

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