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もやしチャプチェ

553 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 国産100％はるさめ 100 g
  • ニラ 50 g
  • さつま揚げ（練り物） 50 g
  • もやし 150 g
調味料/ソース
  • おろしニンニク 10 ティースプーン
  • ごま油 20 スプーン
  • オイスターソース 10 g
  • キシリトール砂糖 15 g
  • 濃口醤油 30 ml
  • コチュジャン 15 テーブルスプーン
栄養サマリー
炭水化物 63.4 g 45%
たんぱく質 15.42 g 11%
脂質 27.79 g 44%
提供量 450g
調理手順
  1. 1

    もやしをよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹でて水気を切る

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、ピーマンを細切りにする

  3. 3

    春雨をぬるま湯に20分ほど浸して戻す

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、ピーマンを炒める

  5. 5

    戻した春雨を入れ、醤油、砂糖、ごま油、こしょうで味付けする

  6. 6

    茹でたもやしを加え、手早く炒めて材料をよく混ぜ合わせる

  7. 7

    最後にごま油と白ごまをふりかけて仕上げる

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