라면볶음밥
라면볶음밥 레시피, 자취생들이나 혼자 빠르게 한 끼 해결하고 싶을 때 정말 유용해요!
재료
주재료
- 라면 1 봉지
- 즉석밥 150 g
- 대파 20 g
- 달걀 50 g
양념/소스
- 식용유 4 큰술
- 참기름 0.25 큰술
- 라면스프 1 큰술
영양 요약
탄수화물
85 g
58%
단백질
11 g
8%
지방
22 g
34%
조리 순서
-
1
봉지 라면을 뜯기 전 내용물을 잘게 부순 뒤, 용기에 옮겨 담고 면이 잠길 정도로만 뜨거운 물을 부어 불립니다.
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2
대파는 송송 썰어 준비하고, 달걀은 미리 풀어서 준비하여 조리 타이밍에 대비합니다.
-
3
중불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파를 넣어 파기름 향이 충분히 올라올 때까지 볶습니다.
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4
파기름이 나오면 팬 한쪽으로 밀어두고 달걀물을 부어 스크램블을 만든 뒤, 즉석밥과 불린 면(물 포함)을 넣습니다.
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5
강불로 올린 뒤 라면스프 1큰술을 넣고 수분이 완전히 날아가 밥알이 고슬고슬해질 때까지 빠르게 볶아냅니다.
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6
불을 끄고 참기름 0.5큰술을 둘러 잔열로 섞어 고소한 풍미를 입혀 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
맛을 좌우하는 핵심 재료는 라면스프와 대파입니다. 대파로 낸 파기름이 라면스프의 자극적인 맛을 요리 수준으로 끌어올려 주며, 라면 면발 자체가 밥과 어우러져 독특한 식감을 완성합니다.
Q. 볶을 때 불 조절은 어떻게 하나요?
초반 파기름을 낼 때는 중불에서 향을 충분히 뽑아내고, 밥과 면을 넣은 후에는 강불로 올려 수분을 빠르게 날려주는 것이 중요합니다. 그래야 밥알이 떡지지 않고 고슬고슬한 식감이 살아납니다.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
1인분(350g) 기준 열량은 585kcal이며, 탄수화물 85g(58%), 단백질 11g(8%), 지방 22g(34%)으로 구성되어 있습니다. 라면과 밥이 주재료인 만큼 탄수화물 비중이 높으므로 든든한 에너지 보충이 필요할 때 적합합니다.
