ラーメンチャーハン

インスタントラーメンの袋を開ける前に中身を細かく砕き、容器に移して麺が浸る程度にお湯を注ぎふやかします。

長ねぎは小口切りにしておき、卵はあらかじめ溶いて準備し、調理のタイミングに備えます。

中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、長ねぎを加えて香りが立つまで炒めます。

ねぎ油ができたらフライパンの片側に寄せ、溶き卵を流し入れてスクランブル状にしたら、ごはん・ふやかした麺（湯ごと）を加えます。

強火にして、ラーメンスープ大さじ1を入れ、水分が完全に飛んでごはんがパラパラになるまで素早く炒めます。

火を止めごま油大さじ0.5を回しかけ、余熱で混ぜながら香ばしい風味を仕上げて完成です。