막창을 깨끗이 손질하고 한입 크기로 자른다
우거지와 양파, 대파, 청양고추 등 채소를 준비한다
냄비에 막창과 채소, 육수를 넣는다
고춧가루, 된장, 다진 마늘 등 양념을 넣어 끓인다
막창과 채소가 익을 때까지 중불에서 끓인다
부족한 간을 소금이나 간장으로 맞춘다
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