채소를 손질 후 먹기 좋은 크기로 자른다
예열한 후라이팬에 기름을 두르고 중불에 채소를 살짝 볶는다
계란물에 소금을 넣고 야채 위에 부은후 약불에 굽는다.
뒤집어서 익힌다.
접시에 담아 맛있게 먹는다.
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