통밀 베이글을 반으로 가른다
두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후 1cm 두께로 슬라이스한다
팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
베이글을 토스터나 팬에 살짝 굽는다
베이글 위에 구운 두부를 올리고 기호에 따라 채소나 소스를 추가한다
빵으로 덮어 완성한다
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