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뵈프 브루기뇽

난이도 NORMAL 2,323 kcal
#고단백 #지중해 식단
이미지 준비중
재료
주재료
  • 생 양배추 300 g
  • 파인리 찹드 토마토 400 g
  • 가염버터 20 g
  • 강력 밀가루 25 g
  • 파프리카(노란색) 1 개
  • 파프리카(빨간색) 1 개
  • 라퀴진 에센브런치 비엔나 오리지널 180 g
  • 베이컨 90 g
  • 소고기 채끝살 500 g
  • 양파 300 g
  • 레드 와인(도수 12%) 150 ml
양념/소스
  • 생마늘 30 쪽
  • 올리브유 20 g
영양 요약
탄수화물 119.96 g 22%
단백질 145.04 g 26%
지방 129.48 g 52%
제공량 2175g
조리 순서
  1. 1

    소고기를 큼직하게 썬다

  2. 2

    소고기에 소금과 후추로 간한다

  3. 3

    팬에 올리브유를 두르고 소고기를 노릇하게 굽는다

  4. 4

    냄비에 다진 양파, 당근, 마늘을 볶는다

  5. 5

    잘 구운 소고기와 토마토 페이스트, 레드와인을 넣고 끓인다

  6. 6

    월계수잎, 타임, 버섯을 추가한다

  7. 7

    약한 불에서 1시간 30분 정도 끓인다

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