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ブフ・ブルギニョン

難易度 NORMAL 2,323 kcal
#高タンパク質 #地中海式ダイエット
画像準備中
材料
主材料
  • 生キャベツ 300 g
  • ファインリーチョップドトマト 400 g
  • 有塩バター 20 g
  • 強力小麦粉 25 g
  • 黄パプリカ 1 個
  • 赤パプリカ 1 個
  • ラキュイジン エッセンスブランチ ウィンナー オリジナル 180 g
  • ベーコン 90 g
  • 牛サーロイン 500 g
  • 玉ねぎ 300 g
  • 赤ワイン（アルコール度数12%） 150 ml
調味料/ソース
  • 生にんにく 30 片
  • オリーブオイル 20 g
栄養サマリー
炭水化物 119.96 g 22%
たんぱく質 145.04 g 26%
脂質 129.48 g 52%
提供量 2175g
調理手順
  1. 1

    牛肉を大きめにカットする

  2. 2

    牛肉に塩と胡椒で下味をつける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉をこんがりと焼く

  4. 4

    鍋でみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、にんにくを炒める

  5. 5

    焼いた牛肉とトマトペースト、赤ワインを加えて煮込む

  6. 6

    ローリエ、タイム、きのこを入れる

  7. 7

    弱火で約1時間30分ほど煮込む

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