두부는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다
참치는 기름을 빼고 준비한다
볼에 두부와 참치를 넣고 소금, 후추로 간한다
두부참치 반죽을 동그랗게 빚는다
반죽에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입힌다
팬에 식용유를 두르고 반죽을 노릇하게 튀긴다
채에 받쳐 기름을 빼고 접시에 담아낸다
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