호두파이
재료
주재료
- 물(생수) 20 ml
- 물엿 60 g
- 설탕대신 스테비아 30 g
- 호두 130 g
- 시나몬가루 5 g
- 소금 1 g
- 연세우유 골드플러스 우유 35 ml
- 남양 드빈치버터(무가염) 80 g
- 생 달걀 3 개
- 박력 밀가루 130 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물
211.41 g
33%
단백질
51.67 g
8%
지방
167.64 g
59%
조리 순서
-
1
호두를 5분간 끓는물에 넣어 끓는다
-
2
호두에 물기 제거후 오븐에 150도로 10분정도 굽는다
-
3
박력분 체치고, 차가운상태 버터를 넣고 스크래퍼로 잘 섰이도록 섞어준다. 그리고 냉동실에 20분 넣어준다.
-
4
노른자1개,소금,우유 넣고 한덩어리가 되도록 뭉쳐준다
-
5
은그릇에 설탕, 시나몬가루, 물엿, 버터, 물을 넣고 중탕으로 휘져어준다. 버터가 다놓으면된다
-
6
마지막으로 계란2개넣고 다시 잘섞이게 휘져어준다
-
7
냉장고에서 꺼낸 반죽을 넓게 펼쳐서 틀에넣고 포크로 구몬을 내주고 구운호두와 충전물을 체쳐서 골고루 넣어준다
-
8
오븐에 180도에 40분
