양파 1개를 다지고, 닭가슴살을 찢어놓는다.
물 1컵, 진간장 반컵, 다진양파 1스푼, 다진양파 1개를 함께 끓인다.
끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 좀 더 끓인다.
찢어놓은 닭가슴살과 껍질을 깐 계란을 양념장에 넣는다.
불을 끄고 반숙란이 익지 않도록 용기 또는 지퍼락에 옮겨담는다.
냉장고에 넣고 적어도 하루 숙성시킨다.
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