단호박을 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거한 뒤 작게 썬다
양파와 감자를 잘게 썬다
팬에 버터를 녹이고 양파를 볶는다
감자와 단호박을 넣고 함께 볶는다
채소가 부드러워지면 물을 붓고 끓인다
채소를 믹서기에 곱게 간다
간 재료를 냄비에 옮겨 우유를 넣고 끓인다
소금과 후추로 간을 맞춘다
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