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고구마 당근 수프

조리 30분 난이도 NORMAL 837 kcal
#저당 #저칼로리 #비건
이미지 준비중
재료
주재료
  • 연두부 300 g
  • 올리브오일 1 스푼
  • 양파볶음 143 g
  • 데친 당근 143 g
  • 찐고구마 285 g
  • 볶은 마카다미아 10 g
양념/소스
  • 후추(검은색) 1 g
  • 소금 1 g
영양 요약
탄수화물 125.59 g 59%
단백질 22.5 g 11%
지방 28.3 g 30%
제공량 893g
조리 순서
  1. 1

    고구마와 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 자른다

  2. 2

    양파를 다진다

  3. 3

    냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶는다

  4. 4

    고구마와 당근을 넣고 2~3분 더 볶는다

  5. 5

    채소가 잠길 만큼 물을 붓고 중불에서 채소가 익을 때까지 끓인다

  6. 6

    채소와 국물 모두를 블렌더에 넣고 곱게 간다

  7. 7

    소금과 후추로 간을 맞추고 필요하면 다시 데운 후 그릇에 담아낸다

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