알배추를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다
대패삼겹살을 준비한다
찜기에 물을 붓고 끓인다
찜기 바닥에 알배추를 깔고 그 위에 대패삼겹살을 올린다
소금, 후추로 간한다
뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분간 찐다
기호에 따라 쌈장이나 초장을 곁들여 낸다
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