양파를 얇게 채썬다
팬에 버터를 녹이고 양파를 넣어 갈색이 될 때까지 볶는다
양파에 소금과 후추로 간을 한다
밀가루를 넣고 섞어준다
육수를 붓고 끓인다
식빵 또는 바게트를 얇게 썬다
수프를 그릇에 담고 빵과 치즈를 올린다
오븐이나 토치로 치즈를 녹여 마무리한다
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